|
|
Macaroni Met Broccoli En Paddenstoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g maccheroni grande
200 g broccoli, in kleine roosjes
3 el olijfolie
250 g kastanjechampignons, de grote in vieren
125 g kerstomaatjes, gehalveerd
zeezout
versgemalen zwarte peper
1 1/4 dl slagroom
2 el fijngesneden verse Italiaanse kruiden
75 g pecorino, in vlokken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de maccheroni beetgaar volgnes de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de laatste 6 min. de broccoliroosjes toe en kook deze ook beetgaar. Giet beide af. Verhit de olijfolie en roerbak hierin de champignons op hoog vuur in ca. 4 min. bruin. voeg de kerstomaatjes toe en bak ze ca. 2 min. mee. Breng op smaak met zout en peper. Roer de slagroom en kruiden door de maccheroni en broccoli, voeg zout en peper naar smaak toe en warm nog heel even door. Schep de pasta met broccoli op 2 borden en verdeel de paddestoelen, tomaatjes en kaas erover.
|
|
|